Cayastá o Santa Fe "La Vieja", en la provincia de Santa Fe, fue fundada por don Juan de Garay el 15 de Noviembre de 1573, y trasladada 87 años después a su actual emplazamiento; respetando la distribución original.

En el Museo Fundacional Argentino, en Cayastá, se encuentran las primeras marcas de ganado registradas en el Cabildo de Santa Fe: Pedro Hernández 1582; Tratado de Luxan 1576; y la adoptada por el Cabildo para los caballos de las tropillas fiscales que llevarían los vecinos en la mudanza.

Este museo tiene como destino también preservar los hallazgos de las primeras fundaciones que se produjeron en todo el país.

El museo también preserva una canoa indígena tallada a mano en un tronco, muelas de molino, mazas de ruedas de carreta o petacas de cuero.

Avanzando por las calles de la vieja ciudad se descubren espacios donde se sabe que hubo casas pero en los que hoy no quedan restos; o tinglados ubicados para preservar los muros ya descubiertos por los investigadores.

Esta cruz indica la orientación que tenía la iglesia catedral, ya absorbida por el río

Los tinglados se levantan a escasos centímetros del suelo apoyados sobre ladrillos o; como en el caso del Cabildo, las chapas se habrán colocado directamente sobre los restos de muros, sirviendo también para preservar de las "tentaciones" coleccionistas los restos de tejas y ladrillos.

Una cruz indica la orientación que tenía la Iglesia Catedral; ya absorbida por el río y; metros más adelante, un tronco de algarrobo que reproduce el original rollo de la justicia plantado por Garay en el centro de la plaza.

Finalmente, en el lugar donde estuvo emplazada la Iglesia de San Francisco; como en toda Iglesia - en esa época- se enterraba a los muertos a un metro veinte centímetros de profundidad.

Vista de los detalles de su frente

Así fueron encontrados, mirando hacia el altar, los civiles; y mirando hacia la puerta de entrada, los sacerdotes. Nada se agrego ni quitó a los esqueletos. Se los mantiene tal como en el hallazgo, con un procedimiento de goma laca, alcohol y otros productos para preservarlos del aire, lo que les da un color oscuro.

Junto al altar, en una suerte de cripta, están los esqueletos de la hija de Juan de Garay y su esposo Hernán Arias de Saavedra.Hay carteles indicadores, en distintos lugares que recuerdan: "A Córdoba del Tucumán y Santiago del Estero", "Este es el limite oeste de la planta urbana", "Desde este lugar hacia el norte partía el camino de los Chipiacas en 1573".